Bald beginnt die Spargel-Zeit. Schon jetzt werden in Läden grüne und weisse Spargeln angeboten. Die meisten kommen aus Lateinamerika.
"Wer bei uns ein Kilogramm Grünspargeln aus Peru in den Ekaufskorb packt, bekommt unbewusst auch gleich zwölf Kilogramm Kohlendioxid (CO2) mitgeliefert", schreibt das Bundesamt für Umwelt (BAFU). Soviel Treibhausgas-Emissionen produzieren die Flugzeugtriebwerke auf dem Weg von Peru nach Europa - umgerechnet auf ein Kilo Spargeln.
Wer jedoch ein Kilogramm weisse Spargeln aus Lateinamerika einkauft, belastet die Umwelt nur mit einem Kilo CO2. Warum?
Der Unterschied liegt in der unterschiedlichen Lagerfähigkeit der beiden Produkte. Weisse Spargeln "sind weniger heikel und überstehen auch wochenlange Transporte, so dass sie verschifft werden können" (BAFU). Moderne Güterschiffe können riesige Lasten lagern und verbrauchen - auf ein Kilo Fracht umgerechnet - 12 Mal weniger Treibstoff.